|
α) Έκαστο κρεοπωλείο δέον να έχει ψυγείον δια την διατήρηση κρεάτων των μη καταναλισκόμενων εντός της ημέρας.
β) Οι τράπεζες και το ξύλον τεμαχισμού κρέατος θα τηρούνται καθαρά και άνευ ρωγμών. Ομοίως τα μαχαίρια, οι μηχανές πολτοποιήσεως κρέατος, άλλα όργανα και σκεύη θα τηρούνται σε απόλυτη καθαριότητα.
γ) Η μεταφορά των σφαγίων θα γίνεται κατά τρόπον ώστε να μη είναι δυνατή η επικάθηση μυγών, εντόμων, κονιορτού κ.λ.π.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το παρόν άρθρο καταργήθηκε με την παράγραφο 1 του άρθρου 54 της υπ' αριθμόν Α1Β/8577/1983 υγειονομικής διάταξης (ΦΕΚ 526/Β/1983). |