|
α) Πάν τρόφιμο που τρώγεται άνευ ψησίματος ή βρασμού, (ως γλυκίσματα, τυρός, άρτος, σαλάτες κ.λ.π.) δέον να διατηρείται εντός γυάλινης προθήκης ή ερμαριού κλειστού ή φέροντος λεπτόν δικτυωτό σύρμα ή οπωσδήποτε άλλως, εις τρόπον ώστε να προφυλάσσεται από τις μύγες και τον κονιορτό.
β) Τα διάφορα τρόφιμα (σάκοι τροφίμων, τυρός κ.λ.π.) δεν θα τοποθετούνται απευθείας επί του δαπέδου, αλλά επί 'ξύλινων υποστηριγμάτων και εις απόσταση τινά από του τοίχου.
γ) Τα κυτία των συντηρημένων τροφών (κονσέρβες) θα τοποθετούνται εις μέρη ψυχρά και ουχί εις προθήκες εφ' ων προσπίπτουν οι ηλιακές ακτίνες.
δ) Ό χρησιμοποιούμενος προς περιτύλιξη τροφίμων χάρτης θα είναι λευκός, καθαρός και αμεταχείριστος.
ε) Τα αλλοιωμένα τρόφιμα καταστρέφονται κατόπιν γνωματεύσεως του αστυϊάτρου. Ο δε καταστηματάρχης μηνύεται εκτός εάν τα τρόφιμα χαρακτηρισθούν απλώς ως ακατάλληλα ουχί δε ως επικίνδυνα.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το παρόν άρθρο καταργήθηκε με την παράγραφο 1 του άρθρου 54 της υπ' αριθμόν Α1Β/8577/1983 υγειονομικής διάταξης (ΦΕΚ 526/Β/1983). |