|
α) Οι υπάλληλοι των καταστημάτων εν γένει θα είναι καθαροί και κατά τις ώρες της εργασίας θα φέρουν ειδικό επενδύτη λευκό ή χρωματιστό (ανάλογα της φύσεως της εργασίας).
β) Απαγορεύεται να κοιμούνται αυτοί εντός χώρων ένθα διατηρούνται τα τρόφιμα ή αναδίδεται δυσοσμία ή εντός υπογείων καταστημάτων κ.λ.π.
γ) Τα ενδύματά των θα τοποθετούνται εις ιματιοφυλάκιο, μακράν των τροφίμων.
δ) Αυτοί είναι συνυπεύθυνοι με τον προϊστάμενο δια την καθαριότητα του τμήματος των και μόνοι υπεύθυνοι δια την ατομική των καθαριότητα ή την καθαριότητα του τμήματος των εάν αποδειχθεί ότι ο προϊστάμενος αυτών παρέχει τα απαιτούμενα προς τούτο μέσα.
ε) Οι καταστηματάρχες και λοιποί υπάλληλοι, οι ασχολούμενοι με τρόφιμα, υποχρεούνται συμφώνως με το σχετικό διάταγμα, να έχουν βιβλιάριον υγείας και να υποστούν τις εργαστηριακές έρευνες και τους προφυλακτικούς εμβολιασμούς τους όποιους ήθελε επιβάλει ή Υγειονομική υπηρεσία. Εις τις αυτές υποχρεώσεις υπόκειται πας πωλητής ειδών διατροφής είτε στάσιμος είτε πλανόδιος.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το παρόν άρθρο καταργήθηκε με την παράγραφο 1 του άρθρου 54 της υπ' αριθμόν Α1Β/8577/1983 υγειονομικής διάταξης (ΦΕΚ 526/Β/1983). |