Συνδεθείτε στην Υπηρεσία Νομοσκόπιο Είσοδος στην υπηρεσία Νομοσκόπιο.     Χρήστης Κωδικός   Υπενθύμιση στοιχείων λογαριασμού       Νέοι χρήστες Εάν είστε νέος χρήστης, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ΔΩΡΕΑΝ λογαριασμό προκειμένου να φύγει το παράθυρο αυτό και να αποκτήσετε πλήρη πρόσβαση στην υπηρεσία Νομοσκόπιο. Δημιουργία νέου λογαριασμού

Υγειονομική Διάταξη Α1Β/932/1978: Περί των συνθηκών ιδρύσεως και λειτουργίας εργοστασίων και εργαστηρίων επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων, (ΦΕΚ 245/Β/1978), 24-03-1978.

 

Ο Υπουργός Κοινωνικών Υπηρεσιών

 

Έχοντας υπόψη:

 

1. Τον αναγκαστικό νόμο 2520/1940 περί Υγειονομικών Διατάξεων.

 

2. Το προεδρικό διάταγμα [ΠΔ] 544/1977 περί οργανισμού του Υπουργείου Κοινωνικών Υπηρεσιών.

 

3. Το άρθρο 83 του Υγειονομικού Κανονισμού για τα εργοστάσια τήξεως λίπους.

 

4. Το κεφάλαιο VIII του κώδικα τροφίμων για τα εδώδιμα λίπη και έλαια.

 

5. Το από 07-02-1978 πρακτικό συσκέψεως εκπροσώπων των Υπουργείων Κοινωνικών Υπηρεσιών, Γεωργίας, Εμπορίου και Οικονομικών, αποφασίζουμε:

 

Αντικαθιστούμε το άρθρο 83 του Υγειονομικού Κανονισμού ως ακολούθως:

 

{1. Για την ίδρυση και λειτουργία εργοστασίου η εργαστηρίου επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων απαιτείται άδεια της οικείας Αστυνομικής Αρχής, για τη χορήγηση της οποίας απαιτείται εγκριτική απόφαση της αρμόδιας Υγειονομικής Επιτροπής, που εκδίδεται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 73 του Υγειονομικού Κανονισμού.

 

2. Τα εργοστάσια και εργαστήρια επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων ιδρύονται και λειτουργούν έξω από τις πόλεις, τις κωμοπόλεις και τα χωρία, σε απόσταση 500 m από τα όρια του εγκεκριμένου σχεδίου πόλεως η όταν δεν υπάρχει σχέδιο πόλεως, από τις τελευταίες συνεχόμενες κατοικίες, καθώς επίσης και μακρυά, πέρα από 300 m, από τους Εθνικούς δρόμους, τις λουτροπόλεις, τις ζώνες εμφανίσεως, τους αρχαιολογικούς, τουριστικούς και κατασκηνωτικούς χώρους και από τις ακτές ομαδικής λούσεως.

 

3. Το οίκημα πρέπει να είναι μόνιμης κατασκευής (κτισμένο με πέτρες η τούβλα η τσιμέντο), να έχει εμβαδόν 50 m2, το λιγότερο, και ύψος όχι μικρότερο των 3.5 m, θα αποτελείται δε από τα εξής διαμερίσματα:

 

α) Διαμέρισμα επεξεργασίας τους λιπώδους ιστού σφαγίων και συσκευασίας λίπους.

 

β) Διαμέρισμα καθορισμού των δοχείων συσκευασίας του προϊόντος.

 

γ) Αποθήκη πρώτης ύλης (λιπώδης ιστός σφαγίων) και του προϊόντος.

 

δ) Αποδυτήριο και αποχωρητήριο προσωπικού.

 

ε) Γραφείο (προαιρετικό).

 

4. Το δάπεδο θα είναι κατασκευασμένο από αδιαπότιστο υλικό (τσιμέντο, μωσαϊκό, πλάκες) και λείο και θα διατηρείται σε καλή κατάσταση και καθαρό.

 

Οι τοίχοι μέχρι 2 m ύψος θα είναι αδιαπότιστοι και λείοι (ελαιοχρωματισμένοι ύστερα από την απαραίτητη προεργασία η καλυμμένοι με πλακίδια). Οι υπόλοιπες επιφάνειες των τοίχων και της οροφής θα ασβεστοχρίονται μία φορά, το λιγότερο, το χρόνο.

 

5. Ο φωτισμός, φυσικός η τεχνητός, θα είναι επαρκής και αερισμός πλήρης.

 

Σε περιπτώσει που ο φυσικός αερισμός δεν είναι πλήρης, θα συμπληρώνεται με τεχνητό, ο οποίος θα γίνεται με ειδική μηχανολογική εγκατάσταση ανανεώσεως του αέρος των χώρων του εργοστασίου η του εργαστηρίου δέκα φορές, το λιγότερο, την ώρα, με τρόπο που να μην ενοχλούνται από τις δυσοσμίες οι εργαζόμενοι.

 

6. Όπου υπάρχει υδραγωγείο, η ύδρευση του εργοστασίου η του εργαστηρίου θα γίνεται υποχρεωτικώς απ' αυτό, διαφορετικά οι ανάγκες της επιχειρήσεως θα καλύπτονται από ελεγμένη από την Υγειονομική Υπηρεσία ιδιωτική ύδρευση (πηγή, πηγάδι, κ.τ.ο.), που θα πληρεί τους όρους των σχετικών Υγειονομικών Διατάξεων.

 

7. Η αποχέτευση των ακάθαρτων νερών θα γίνεται υποχρεωτικώς με κλειστούς αγωγούς σε υπόνομο, όπου υπάρχει δίκτυο υπονόμων, η σε σηπτικό η στεγανό βόθρο η με οποιοδήποτε άλλο τρόπο, σύμφωνα με την Υγειονομική Διάταξη, υπ' αριθμόν ΕΙΒ/221/1965. Στα στόμια των αποχετευτικών αγωγών θα υπάρχουν υδραυλικά σιφώνια με σχάρες.

 

Κάθε εργοστάσιο η εργαστήριο επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων πρέπει να διαθέτει αποχωρητήριο προσωπικού, το οποίο θα πληρεί απαραιτήτως του όρους της ΓΙ/9900/1974 υγειονομικής Διατάξεως.

 

8. Οι επιφάνειες των πάγκων, πάνω στις οποίες τοποθετείται η πρώτη ύλη, τα είναι λείες και αδιαπότιστες και θα διατηρούνται σε καλή κατάσταση και καθαρές.

 

9. Οι οσμές, οι ατμοί και τα αέρια, που προκαλούνται κατά την επεξεργασία του λιπώδους ιστού σφαγίων, θα αναρροφούνται από ειδικώς για το σκοπό αυτό τοποθετημένο, πάνω από το λέβητα, ηλεκτρικό απορροφητήρα η, όπου δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα, από ειδική χοάνη (φούσκα), και από εκεί με απαγωγούς σωλήνες ικανού ύψους θα απάγονται στην ατμόσφαιρα με τέτοιο τρόπο, ώστε να μην επηρεάζεται το περιβάλλον και ενοχλούνται οι τυχόν περίοικοι.

 

10. Ο χώρος πλύσεως των δοχείων συσκευασίας λίπους θα χωρίζεται με τοίχο ύψους 2 μέτρων το λιγότερο, θα είναι επαρκή, γι' αυτό το σκοπό και κατάλληλα εξοπλισμένος, κατά τρόπο που να εκτελείται άνετα αυτή η εργασία. Θα υπάρχει υποχρεωτικώς εγκατάσταση τρεχούμενου ζεστού νερού.

 

11. Τα δοχεία, που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία του λίπους, πρέπει να είναι σε πολύ καλή κατάσταση, χωρίς οξειδώσεις και καθαρά και να κλείνουν στεγανά. Απαγορεύεται η χρήση δοχείων πλαστικών από πολυβινυλοχλωρίδιο (PVC).

 

Στην εξωτερική επιφάνεια των γεμάτων με λίπος δοχείων θα αναγράφεται με ανεξίτηλη μελάνη η ένδειξη: ΛΙΠΟΣ ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΟ ΓΙΑ ΠΕΡΑΙΤΕΡΩ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ. - ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΓΙΑ ΦΑΓΗΤΟ.

 

12. Η καθαριότητα των χωρών του εργοστασίου η του εργαστηρίου επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων θα είναι άμεμπτη με τη φροντίδα και την ευθύνη της επιχειρήσεως και του αρμοδίου γι' αυτό προσωπικού. Δεν θα υπάρχουν ποντικοί, μύγες και κάθε είδους άλλα βλαβερά έντομα, για την εξόντωση των οποίων θα λαμβάνονται όλα τα κατάλληλα μέτρα.

 

Τα απορρίμματα θα συγκεντρώνονται σε δοχεία, μεταλλικά η πλαστικά με κάλυμμα που θα κλείνει στεγανά, και ακολούθως θα θάπτονται η θα καίονται σε ειδικούς κλιβάνους.

 

13. Όσοι απασχολούντα στην επιχείρηση θα είναι καθαροί και θα φορούν μπλούζες, ποδιές και σκούφους ανοικτού χρώματος. Η προμήθεια και πλύση των ενδυμάτων εργασίας του προσωπικού θα γίνεται με τη φροντίδα της επιχειρήσεως. Όσοι εργάζονται σε τέτοιες επιχειρήσεις θα έχουν βιβλιάρια υγείας.

 

14. Οι Επιχειρήσεις επεξεργασίας λιπώδους ιστού σφαγίων, οι οποίες λειτουργούν τώρα, οφείλουν να συμμορφωθούν σύμφωνα με τις απαιτήσεις αυτής της Υγειονομικής Διατάξεως σε χρονικό διάστημα έξι μηνών από την ημερομηνία της ισχύος της, με εξαίρεση τις κτιριακές μεταβολές που είναι αδύνατο, σύμφωνα με την κρίση της αρμοδίας Υγειονομικής Υπηρεσίας, να εκτελεσθούν.}

 

Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.

 

Αθήναι, 10-03-1979

 

Ο Υπουργός